Cách làm cá rô phi kho riềng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá rô phi với gia vị

• Cá rô phi bạn mua về mang làm sạch, rồi bóp sạch cá cùng với muối để khử mùi tanh và chất bẩn.
• Sau đó bạn ướp cá cùng các loại gia vị như: hạt nêm, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính) cho cá thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng cá rô phi

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp cho dầu chiên vào nấu nóng rồi cho tiếp cá rô phi vào chiên chín vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Kho cá rô phi với riềng

• Sau đó bạn cho riềng vào cối giã nhỏ, mía tước bỏ vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ chừng 2cm rồi mang xếp riềng và mía xuống phía dưới đáy nồi kho cá rồi cho cá rô phi lên trên.
• đường cát trắng bạn cho vào chảo, đặt lên bếp nấu nóng, đến khi bạn thấy đường tan hết và có màu đậm thì cho chút nước vào để làm nước màu.
• Cuối cùng bạn cho hỗn hợp nước màu vào nồi cá, kho cùng rồi đặt lên bếp kho với lửa nhỏ chừng 1,5 đến 2 tiếng rồi tắt lửa là có thể thưởng thức món kho này rồi nhé.

Quá giản đơn và tiết kiệm thời gian để có được món cá rô phi kho riềng cay ngon và có vị ngọt lịm thơm lừng tự nhiên phải không? Ăn cùng cơm nóng cho ngày đồng lạnh giá thì ngon phải biết và các mẹ có thể sử dụng món ăn này để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày rất thích hợp nhé.